シャンティ：栄養科
栄養科では、「満足度の高い食事サービスの提供」をモットーに、旬の食材を利用した美味しくて安全な食事と利用者さまお一人お一人にあった食形態での食事の提供に努めています。
地域でいち早くソフト食を取り入れ、摂食嚥下機能の低下してある方に食べやすく、見た目にも美味しそうな食事の提供に取り組んでいます。
セレクトメニューや行事食にも力を入れており、利用者さまにお食事の面からの健康管理、身体機能の維持向上、楽しみづくりのお手伝いをさせていただいています。
管理栄養士1名、栄養士1名、調理7名の計9名が所属しています。
スタッフの声
- 利用者さまから｢おいしかったよ｣と笑顔で言われたときやりがいを感じました。
- 利用者さまより元気とパワーをいただき、日々の仕事が出来ます。
- 毎月の誕生会では、誕生ケーキを考案から作成まで調理担当者が行うことにやりがいを感じます。
- 決められたメニューばかりでなく、行事食やセレクトメニューなど調理担当者自身が考案したり力を発揮できる場があることにやりがいを感じます。
- 笑いのある素敵な職場です。
- とても明るく楽しい職場です。
- 一人一人に対応して心をこめて調理しています。
- 担当したセレクトランチで自分で考えたメニューが作れたことに感動しました。
